秋冬季是进补好时节，但你知道吗？一些看似不起眼的小作料，不仅能让食物的美味大大提升，更有滋补调理身体作用。昨日，宜昌市烹饪协会营养顾问、营养学讲师、国家二级营养师刘关年表示，市民平时可善用八角、陈皮等。
刘关年介绍，八角性温，味甘辛，具有温阳散寒、理气止痛、温中健脾的功能。其含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香油、茴香烯和失水戊糖等，营养丰富，具有一定的药用价值。
八角适宜患有胃寒呃逆、心腹冷痛、便秘、小肠疝气痛、寒疝腹痛、肾虚腰痛、脚气等症者食用，每次3-5克即可。也宜作为调味品食用，可芳香开胃，增进食欲。但需要注意的是，阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、癌症患者（热盛者）忌食。此外，过量食用容易伤目、长疮。
陈皮是中药的一种，具有理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕等功效。尤其适合食欲不振、脘腹胀满、痰多咳嗽者食用，每次10克左右。一般人不宜多食，尤其是内热气虚、燥咳吐血者不宜食用。
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